Resep Sop Iga Sapi Khas Jawa yang Berempah Gurih Kuahnya

Sop iga sapi bisa Di Sebab Itu menu andalan keluarga Pada makan siang Hingga Rumah. Kamu bisa membuat kreasi sop iga Di referensi resep ala Jawa yang kuahnya bening, tetapi sensasi rempahnya tetap nendang.

Iga sapi merupakan daging sapi yang cukup tebal Ke Dibagian tulangan. Biasanya juga mengandung lemak yang cukup banyak Supaya lumer ketika disantap.

Kreasi iga sapi yang populer adalah sop berkuah kaldu gurih. Sop iga ini Memperoleh perbedaan kreasi Hingga setiap Lokasi.

Salah satu sajian sop iga populer berasal Di Jawa. Seporsi sajiannya berkuah kaldu agak keruh. Ini Lantaran terdapat campuran kemiri dan merica yang juga membuat rasanya lebih gurih dan sedap.

Biasanya juga ditambahkan potongan wortel, kentang, dan tomat. Sajikan bersama nasi hangat Sebagai santapan yang lebih nikmat.

Berikut resep dan cara memasak Sop iga sapi khas Jawa:

Bahan
1 kg iga sapi, potong-potong
8 butir bawang merah (iris halus)
2 buah kentang, kupas, potong-potong
2 buah wortel, kupas, potong-potong
1 sdm kaldu jamur bubuk
1 sdt gula pasir
2 buah tomat merah (potong-porong)
4 lt air
Migas secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt merica bubuk
1/4 butir biji pala
2 sdt garam
Taburan:
2 batang daun bawang, iris kasar

Cara memasak:
Cuci bersih iga sapi, lalu rebus Di air mendidih. Masak hingga buih terangkat Hingga atas.
Buang buih dan kotoran Di rebusan iga sapi, kecilkan api dan masak sampai daging empuk dan air kaldunya menyusut sampai 2,5 liter.
Tumis bawang merah dan bumbu halus Di Migas sampai harum. Setelahnya itu, masukkan tumisan bumbu Hingga Di rebusan iga dan kuah kaldu.
Tambahkan potongan wortel dan kentang. Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir.
Rebus sampai semuanya matang sempurna dan sayurannya empuk. Lalu, masukkan potongan tomat dan matikan api.
Sajikan sop iga selagi panas Di taburan daun bawang.

Baca Juga:

(yms/adr)