Jakarta –
Kroket terbuat Untuk kentang yang ditumbuk halus, lalu digoreng Bersama balutan tepung panir. Kamu bisa menambahkan isian daging cincang berbumbu manis gurih. Berikut resepnya!
Kroket ternyata masuk Ke Untuk kategori Konsumsi warisan zaman Belanda. Ke Belanda sendiri ada croquettes yang berbahan kentang super lembut Bersama paduan daging sapi cincang dan keju.
Ke Indonesia, kroket terbuat Untuk kentang tumbuk yang lembut. Biasanya dipadukan Bersama tambahan daging cincang yang dibumbui sedap.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lembutnya kroket juga bisa biasanya Lantaran ada tambahan susu cair. Bumbunya juga bisa dipadukan Bersama cita rasa manis gurih agar Lebih lezat.
Adonan kroket yang telah siap bisa dibentuk lonjong, lalu beri isian daging cincang. Di digoreng, adonan kroket harus dilapisi tepung panir.
Berikut resep dan cara memasak kroket kentang daging cincang:
|
Resep Kroket Kentang Daging Cincang
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Untuk |
3 |
| Lokasi Asal Masakan : Nusantara |
| Kategori Masakan : Camilan |
Bahan Bahan
- 500 gram kentang (dikupas, digoreng atau dikukus, lalu dihaluskan)
- 1 sdm susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sdt pala bubuk
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Isian Daging Cincang:
- 100-250 gram daging sapi cincang
- 1 buah wortel (dipotong dadu kecil)
- 1 batang daun bawang (diiris tipis)
- 1 siung bawang bombay (dicincang)
- 2 siung bawang putih (dicincang)
- 1/2 Alatmakan teh saus tiram atau kecap manis
- Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
- Sedikit air
- Pelapis kroket:
- Tepung terigu secukupny
- 1 butir putih telur (dikocok lepas)
- Tepung panir atau tepung roti secukupnya
- Migas goreng
|
Cara Memasak:
- Isian: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air, garam, gula, merica, dan wortel.
- Masak sampai wortel empuk dan air menyusut. Masukkan daun bawang, aduk rata, lalu angkat dan sisihkan.
- Membuat Adonan Kulit: Campurkan kentang yang sudah dihaluskan Bersama susu bubuk, kuning telur, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
- Membentuk Kroket: Ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan, lalu beri isian daging Ke tengahnya.
- Bentuk lonjong atau bulat lonjong sambil dipadatkan.
- Melapis: Gulingkan kroket Ke tepung terigu tipis-tipis, celupkan Ke putih telur, lalu baluri Bersama tepung panir sambil ditekan perlahan.
- Menggoreng: Panaskan Migas yang cukup banyak. Goreng kroket Bersama api Untuk sampai berwarna kuning keemasan dan matang renyah. Angkat dan tiriskan.
|
Simak Video “Rasakan Kreasi Menu Ke Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!“
(yms/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Kroket Kentang Daging Cincang yang Lembut Buat Stok Camilan
