Dikira Khas China, Fortune Cookie Justru Punya Akar Sejarah Bersama Bangsa Ini

Fortune cookie yang identik Bersama restoran China ternyata hampir tak dikenal Hingga Bangsa asalnya. Sejarawan Minuman justru melacak asalnya Bersama Bangsa ini.

Fortune cookie biasanya disajikan Hingga akhir santapan Pada seseorang makan Hingga restoran China Hingga Amerika Serikat. Kue tipis renyah berlipat ini berisi secarik Kertas yang mencantumkan kata-kata mutiara, ramalan masa Didepan, hingga petuah.

Meski identik Bersama Minuman China, nyatanya fortune cookie nyaris tak berkaitan Bersama China. Dikutip Bersama Times of India (4/11), akarnya justru berasal Bersama Jepang, yakni Kebiasaan tsujiura senbei atau “kerupuk keberuntungan” yang populer Hingga Di Kyoto Sebelum abad Hingga-19.

Berbeda Bersama fortune cookie masa kini yang manis dan beraroma vanila, senbei berukuran lebih besar, lebih gelap, dan bercita rasa gurih Lantaran memakai wijen dan miso.

Kertas ramalannya diselipkan Hingga tepi kerupuk, bukan Hingga rongga Di. Kudapan itu ‘menyeberangi’ Samudra Pasifik bersama imigran Jepang yang menetap Hingga Hawaii dan California Ke akhir abad Hingga-19 hingga awal abad Hingga-20.

Para pembuat manisan Lalu membuka toko roti dan menyesuaikan rasanya Bersama selera lokal. Sejumlah pihak mengeklaim peran awal perkembangan fortune cookie Hingga Amerika Serikat.

Japanese Tea Garden Hingga San Francisco, yang dikelola Makoto Hagiwara, disebut memperkenalkannya Di 1914. Sambil Itu, toko manisan Benkyodo, berdiri 1906, dikaitkan Bersama versi lebih manis berbahan mentega dan vanila.

Hingga Los Angeles, David Jung Bersama Hong Kong Noodle Company, mengklaim menciptakan versinya Ke 1918. Tetapi Lantaran dokumentasi minim, pencipta aslinya tetap menjadi misteri.

Ternyata, kue ini justru Memperoleh hubungan erat Bersama imigran Jepang yang datang Hingga Amerika Serikat. Foto: Getty Images/davelogan

Lalu, mengapa kue ini lekat Bersama restoran China?

Ke awal abad Hingga-20, Kelompok Amerika gemar menyantap chop suey, chow mein, dan egg foo young.

Kebiasaan menyantap hidangan penutup membuat restoran China akhirnya menyajikan fortune cookie bersama tagihan.

Titik baliknya terjadi Setelahnya Jepang menyerang Pearl Harbor Ke 1941. Pemerintah Amerika Serikat menerbitkan Perintah Eksekutif 9066 yang mewajibkan relokasi paksa dan penahanan warga Amerika keturunan Jepang.

Ribuan Usaha mereka tutup, termasuk toko roti pembuat fortune cookie. Pengusaha Tionghoa-Amerika lalu mengisi kekosongan itu Bersama memproduksi dan memasok kue tersebut. Menjelang 1950-an, keterkaitan Antara fortune cookie dan Kebiasaan Global China telah mengakar.

Kini, fortune cookie memang kadang muncul Hingga China sebagai camilan unik. Tetapi, fortune cookie biasanya tidak tersaji Sebagai wisatawan yang bersantap Hingga restoran tradisional Hingga sana.

(dfl/adr)