Konsumsi sayuran secara rutin terbukti menurunkan risiko Penyakit jantung dan kanker. Berikut tujuh pilihan tersehat versi ahli gizi, termasuk cara ideal mengolahnya.
Sayuran termasuk bahan Minuman sehat yang dianjurkan Sebagai dikonsumsi sehari-hari. Mengandung beragam vitamin, mineral, dan zat gizi lain, mengonsumsinya bisa membawa dampak positif Sebagai tubuh.
Center for Disease Control and Prevention (CDC) merekomendasikan konsumsi dua hingga tiga porsi sayuran setiap hari. Jenisnya bisa dipilih sesuai selera, tapi kalau mau yang paling sehat, ahli gizi membeberkan jenisnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Melansir Women’s Health, (20/7), berikut profil 7 sayuran paling sehat beserta cara terbaik mengolahnya:
|
Kale disebut Dari ahli gizi sebagai salah satu sayuran paling sehat. Foto: Getty Images/subjug
|
1. Kale
Kale kaya vitamin A, C, dan K, serta diklaim mampu memperlambat penurunan fungsi kognitif akibat penuaan.
“Kale mempertahankan sebagian besar antioksidannya Pada dikonsumsi mentah,” ujar ahli gizi Mackenzie Burgess, RDN. Rasa pahitnya bisa dinetralkan Di meremasnya bersama sedikit Energi dan garam.
2. Bayam
Bayam mengandung vitamin C, zat besi, folat, kalium, dan asam nitrat yang terbukti menurunkan tekanan darah serta risiko Penyakit jantung.
Sayuran ini bisa dikonsumsi mentah maupun matang. Pemanasan memang Memangkas kadar vitamin A dan C, Akan Tetapi juga menekan kadar oksalat pemicu batu ginjal, menurut Burgess.
3. Swiss Chard
Swiss chard memasok Disekitar 22 persen Angka Kecukupan Gizi harian zat besi hanya Untuk satu cangkir konsumsinya, menurut ahli gizi Alissa Palladino, RDN, CPT.
Sumber zat besi nabati ini lebih mudah diserap tubuh berkat kandungan vitamin C alami Hingga dalamnya. Kukus atau tumis sebentar agar nutrisinya tidak hilang akibat pemasakan berlebihan.
4. Bawang Putih
Bawang putih mengandung polifenol, flavonoid, dan alisin yang terbukti meredakan peradangan, menekan Tekanan oksidatif, serta menurunkan kolesterol.
Cincang beberapa siung, lalu tambahkan Hingga tumisan, saus, atau kari. Bawang putih mentah juga bisa digosokkan Di roti panggang alpukat Sebagai menambah aroma.
5. Bit
Bit kaya folat, mangan, kalium, dan vitamin C, tetapi Kepentingan utamanya adalah nitrat alami yang melebarkan pembuluh darah dan melancarkan aliran darah.
“Nitrat bermanfaat Untuk penderita hipertensi maupun Olahragawan ketahanan,” kata Palladino. Konsumsi bit mentah, misalnya dicampur Hingga smoothie atau salad, dinilai paling efektif menjaga nutrisinya.
 Microgreens punya kandungan antikanker yang menyehatkan Sebagai tubuh, Foto: twitter/istimewa |
6. Microgreens
Microgreens dipanen Sebelumnya tanaman tumbuh dewasa Agar kandungan vitamin, mineral, dan fitokimianya lebih tinggi dibanding sayuran matang, menurut Burgess.
Sayuran ini juga bersifat anti-inflamasi dan antikanker, serta paling baik dikonsumsi mentah sebagai pelengkap salad atau pasta.
7. Rumput Laut
Rumput laut menjadi sumber yodium yang dibutuhkan Sebagai memproduksi hormon tiroid pengatur metabolisme energi, menurut Palladino.
Sayuran laut ini juga kaya alginat, serat yang diketahui menurunkan tekanan darah. Sebab umumnya dijual kering, rumput laut cukup ditaburkan Hingga sup, nasi, telur, atau smoothie.
Ketujuh sayuran ini bisa dikombinasikan Untuk menu harian Sebagai memaksimalkan asupan serat, vitamin, dan antioksidan.
Halaman 2 Di 2
Simak Video “Rasakan Kreasi Menu Hingga Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!“
(dfl/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 7 Sayuran Paling Sehat Pilihan Ahli Gizi, Plus Cara Ideal Mengolahnya
