Unik! Bukan Bersama Anggur, Wine Ini Dibuat Bersama Pisang

Jakarta –

Wine biasanya terbuat Bersama hasil fermentasi buah anggur merah dan hijau. Seorang petani Hingga Afrika Selatan memproduksi wine unik Bersama buah pisang.

Diketahui kalau wine termasuk minuman beralkohol yang umum dikonsumsi. Biasanya terbuat Bersama hasil fermentasi alami buah anggur merah dan hijau yang ditempatkan Di tong khusus.

Dilansir Bersama BBC (12/9/2024), ada kreasi wine unik yang bukan terbuat Bersama buah anggur, melainkan pisang. Wine ini buatan petani skala kecil Hingga Afrika Selatan.

Seorang petani skala kecil Hingga Malawi utara, Emily Nkhana, biasa membuang pisang yang terlalu matang atau membiarkannya membusuk. Tetapi, kini ia telah menemukan cara Untuk memanfaatkan pisang-pisang tersebut.

Ia memanfaatkan pisang-pisang itu Untuk dijadikan wine. Emily Nkhana mengaku sering Merasakan kerugian akibat panas ekstrem yang menyebabkan hasil panen pisangnya matang terlalu cepat.

“Lalu, kami menemukan cara membuat wine pisang,” ungkap Emily.

Emily mengungkapkan kreasi wine pisang ini tak hanya tentang proses membuatnya saja. Ini juga berkaitan tentang para petani bertahan hidup seiring Krisis Lingkungan.

“Hingga Agrikultur lama, tantangan kami adalahnya banyaknya air Bersama danau yang membuat pisang tenggelam Di air,” kata Emily.

“Hingga sini, kami Memperoleh suhu yang terlalu panas, itu membuat pisang cepat matang dan terbuang sia-sia,” lanjutnya.

Produksi wine merupakan usaha skala kecil Hingga halaman Dibelakang Tempattinggal para perempuan, tempat mereka menanam tanaman pisang. Proses pembuatan wine berlangsung Hingga kompleks kecil Bersama Tempattinggal empat kamar Hingga desa Mchenjere.

Emily juga mengungkapkan prosesnya yang sederhana. Pisang yang terlalu matang itu dikupas, lalu dipotong kecil, ditimbang, dan dicampur Bersama gula, ragi, kismis, air, dan ditutup Bersama lemon.

Campuran tersebut Lalu difermentasi Di beberapa minggu. Proses ini mengubah bubur pisang menjadi wine yang kuat dan aromatik. Wine pisang itu mengandung alkohol 13 persen, mirip Bersama wine biasa.

kreasi wine pisang yang unik Foto: BBC/Anne Okumu / iStock

“Ini wine (pisang) berkualitas sangat baik. Kamu harus meminumnya sambil duduk agar dapat menikmati rasa manisnya,” kata Emily Nkhana.

Wine pisang itu terlihat tak biasa Untuk sebagian orang, tetapi mereka yang telah mencicipinya Memperoleh Penghayatan yang tak mengecewakan. Wine ini member warna kuning pucat hingga kuning tua. Rasanya sedikit manis fruity, dan beraroma lembut.