Jangan Masak Daging Kurban Bersama Sebab Itu Steak, Dims the Meat Guy Sarankan Menu Ini

Jakarta –

Banyak orang beride mengolah daging kurban Bersama Sebab Itu steak. Akan Tetapi Dims the Meat Guy yang terkenal piawai masak steak tidak merekomendasikannya. Ia bilang lebih baik masak menu ini.

Hari Raya Idul Adha identik Bersama pembagian daging kurban, termasuk daging sapi. Tak sedikit orang yang beride mengolah daging sapi kurban menjadi steak. Harapannya bisa menikmati steak yang empuk dan enak seperti Ke restoran.

Akan Tetapi Dims the Meat Guy, chef sekaligus pemilik restoran steak Membeberkan daging sapi kurban tidak ideal dimasak sebagai steak. Di unggahan videonya (15/6) ia menjelaskan alasannya.

“Di umumnya, daging kurban Setelahnya disembelih masih melewati proses rigor mortis, yang dimana otot sapinya itu masih tegang. Artinya, Ke sini kita harus istirahatkan (rest) dulu dagingnya dan Mutakhir kita bisa proses biar Bersama Sebab Itu lebih empuk,” katanya.

Dims the Meat Guy juga merekomendasikan Bagi membuang silver skin alias lapisan daging yang berwarna putih. Ini agar olahan daging sapi tidak alot nantinya.

Alih-alih Bersama Sebab Itu steak, Dims the Meat Guy merekomendasikan bikin daging sapi kurban Bersama Sebab Itu dendeng cabe ijo. Pertama, tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan potongan daging sapi.

Berikutnya tambahkan sereh, air kelapa, dan daun salam. Rebus daging Pada 45 menit.

Setelahnya itu, angkat daging sapi rebus dan getok-getok sampai permukaannya pipih dan rata. Goreng lembaran daging Di Migas panas agar Memperoleh warna cokelat seperti karamel.

Usai daging siap, kamu bisa menyiapkan sambal hijau. Cara bikinnya mudah, cukup rebus cabe ijo besar. Setelahnya itu angkat dan ulek bersama bawang merah. Tambahkan garam, lada, dan bumbu penyedap sesuai selera.

Siapkan potongan tomat hijau dan daun jeruk. Lalu goreng Bersama sedikit Migas. Berikutnya, masukkan cabe ijo yang sudah dihaluskan Bersama bawang merah tadi. Masak sebentar.

Sambal hijau siap ditaruh Ke atas potongan dendeng daging. Hidangan pun siap disantap.