5 Cara Menyimpan Daging Kurban Tanpa Kulkas Agar Konsisten Lama

Jakarta –

Hari raya Idul Adha menjadi momen spesial Untuk umat Muslim Di seluruh dunia. Di hari tersebut, umat Muslim berkesempatan Untuk berkurban dan berbagi daging kurban kepada yang sesama, Justru Untuk yang membutuhkan.

Akan Tetapi, seringkali cara menyimpan daging agar tetap segar dan layak konsumsi tidak diketahui, terutama Untuk mereka yang tidak punya kulkas. Jangan khawatir, ada tips Untuk menyimpan daging kurban tetap awet meski tanpa kulkas.

Cara Menyimpan Daging Kurban Tanpa Kulkas

Cara paling ideal menyimpan daging sebenarnya adalah dimasukkan Hingga Untuk kulkas atau freezer. Tapi, jika kamu tidak mempunyai kulkas, lakukan cara berikut:

1. Simpan Daging Di Styrofoam

Menurut Chef Stefu Santoso kepada detikFood, menyimpan daging Di styrofoam dapat menjadi pilihan. Caranya adalah sebagai berikut:

• Bungkus daging Di baik Di diplastik ziplock/cling atau divakum. Pastikan tidak ada celah.
• Lalu, kubur atau letakkan daging Hingga tumpukan es batu yang melimpah Di Untuk styrofoam.

Chef Stefu mengatakan, styrofoam adalah satu-satunya alat yang bisa menjaga suhu Di Untuk Di Kebugaran tertutup. Es batu bisa mencair, tapi, hal ini menjadi cara Untuk menjaga Standar daging tanpa kulkas.

“60-70% es batu pasti Berencana cair, tapi kalau daging terbungkus, misal pakai ziplock itu nggak apa-apa. Kita buang anginnya, suhunya tetap terjaga,” kata chef Stefu.”

Cara ini bisa membuat daging bertahan paling tidak Di 1×24 jam. Sebelumnya menyimpan daging Di styrofoam, pastikan sudah mencuci daging kurban Di bawah air Datang ya.

Rendam Di Air Garam

Cara Berikutnya adalah merendam daging Di air garam. Tak hanya mudah, trik ini juga sangat bermanfaat Untuk mengawetkan Citarasa dan menghentikan Kemajuan bakteri. Menurut My Patriot Supply berikut beberapa caranya:

• Campurkan garam pengawet dan air Untuk membuat larutan
• Tuang air garam Hingga Untuk wadah penyimanan daging Di ukuran cukup besar
• Masukkan larutan garam Hingga Untuk daging hingga terendam seluruhnya
• Diamkan daging Di Untuk ruang yang sejuk

3. Iris Tipis dan Keringkan

Metode pengeringan juga bisa menjadi cara agar daging tetap awet meski tidak disimpan Untuk kulkas. Mengutip laman Survival Frog, daging dapat dikeringkan Di menggunakan panas, seperti api, pemanggang, atau oven.

Pastikan Untuk menghilangkan kulit dan lemak Di daging dan iris daging setipis Mungkin Saja. Hal ini bisa membuat daging lebih cepat matang.

4. Diasap

Untuk daging yang berlemak bisa menggunakan Metode pengasapan. Mengutip laman Baznas Jawa Barat, berikut caranya:

• Lumuri daging Di garam
• Asapi daging sampai mengering
• Simpan daging yang sudah diasapi Di tempat yang dingin dan kering

Akan Tetapi, perlu diketahui bahwa mengkonsumsi daging asap Untuk jangka panjang bisa membahayakan Kesejaganan sebab asap bersifat karsinogen. Dari Sebab Itu, konsumsi seminimal Mungkin Saja.

5. Letakkan Untuk Stoples

Cara berikutnya adalah meletakkan daging Untuk stoples. Begini langkah-langkahnya.

• Rebus daging, tambahkan garam
• Masukkan potongan daging yang sudah direbus Hingga Untuk toples Sesudah 2/3 kematangan
• Tuang kaldu panas Hingga atas potongan-potongan tersebut
• Tutup toples Di Diskusi

Itulah beberapa cara menyimpan daging kurban tetap awet meski tanpa kulkas. Semoga artikel tips ini membantumu.