Tips Sehat dan Aman Konsumsi Daging Kurban menurut Dosen Gizi

SURABAYA – Hari raya Idul Adha menjadi salah satu momen yang paling dinanti Bersama seluruh umat muslim Di dunia. Idul Adha identik Bersama pemotongan dan pembagian daging kurban, baik sapi maupun kambing.

Daging Memiliki kandungan zat gizi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein hewani hingga zat besi. Akan Tetapi, Bagi dapat mempertahankan kandungan gizi yang ada Di hewan kurban, mengolah daging kurban menjadi hal yang perlu diperhatikan.

Dosen Gizi Fakultas Kesejaganan Komunitas (FKM) Universitas Airlangga (Unair) Lailatul Muniroh SKM MKes turut membagikan tips sehat dan aman konsumsi daging kurban Di Idul Adha.

Tubuh membutuhkan asupan gizi yang cukup Bagi Merasakan energi, memperbaiki sel-sel tubuh, hingga kelancaran metabolisme tubuh. Bagi Merasakan gizi yang seimbang, tidak hanya butuh protein nabati, Akan Tetapi juga protein hewani. Beberapa jenis Minuman yang mengandung protein hewani cukup tinggi yakni daging sapi dan kambing.

“Konsumsi daging merah seperti sapi ada banyak manfaatnya Bagi tubuh, seperti kandungan protein hewani, zat besi, vitamin B12, selenium, hingga zinc yang semuanya itu dibutuhkan Bersama tubuh, Justru kandungan lemaknya,” ungkap Laila selaku ahli Gizi.

Di Di Itu, Bagi penderita kolesterol, konsumsi daging sapi tetaplah dianjurkan Bagi Kesejaganan gizi. Akan Tetapi, hal yang perlu diperhatikan adalah Mengurangi konsumsi lemak dan adanya batasan Untuk mengonsumsinya.

“Sebab Bagi penderita kolesterol itu anjurannya Mengurangi lemak, tapi bukan berarti tidak boleh mengonsumsi daging sapi sama sekali. Hanya saja memang perlu batasan,” terangnya.

Bagi itu, Bagi penderita kolesterol, dianjurkan Bagi memilih daging Dibagian sirloin atau tenderloin. Kedua Dibagian tersebut, menurut Laila, merupakan Dibagian yang paling rendah lemaknya.

Tips Mengolah Daging Kurban

Telah diketahui bahwa daging kurban baik sapi maupun kambing Memiliki kandungan gizi yang sangat baik Bagi tubuh. Pengolahan daging Bagi siap konsumsi harus turut diperhatikan. Hal tersebut agar kandungan gizi Di Untuk daging tidak berkurang atau Justru hilang.

“Jika ingin daging ada Untuk Minuman Bergizi yang bagus, Akansegera lebih baik kalau kita mengolahnya Bersama cara direbus, dikukus, atau dipanggang. Itu Akansegera lebih terjaga kandungan gizinya dibandingkan Bersama digoreng yang justru Akansegera Memperbaiki kandungan lemak Di daging,” ungkap Laila.