Spesial! Salmon Tataki hingga Ninja-Gyu Steak Ke Area Lapangan Golf

Jakarta –

Steakhouse biasanya berada Ke mal atau hotel mewah, tapi berbeda Bersama yang satu ini Lantaran bertempat Ke area lapangan golf. Racikan steak yang ditawarkan juga lezat.

Area lapangan golf populer Ke Jakarta Selatan ini Menampilkan restoran Mutakhir yang bertempat Ke level 3. Steakhouse ini berkonsep modern Bersama pilihan warna-warni yang cerah.

Steakhouse itu adalah Ironwood Steak & Grill yang berlokasi Ke area Topgolf Jakarta, Fatmawati, Jakarta Selatan. Ironwood Steak & Grill dipimpin Dari Executive Chef Denny Boy Gunawan yang namanya tak Foreign Ke dunia gastronomi Indonesia.

Prototipe yang dibawa Dari Chef Denny Boy Gunawan tak sekadar Mutu premium Bersama steak yang disajikan saja, tapi juga mengombinasikan cita rasa khas Asia Ke beberapa menunya.

“Saya ingin Ironwood menjadi tempat Ke mana daging berkualitas tinggi berpau Bersama Inovasi rasa yang autentik dan mengejutkan. Maka Itu, saya membawa cita rasa Asia Ke masakan saya ini,” ujar Chef Denny boy Gunawan yang telah berpengalaman 20 tahun Ke dapur hotel bintang 5.

Puluhan menu dihadirkan Dari chef Denny Gunawan meliputi appetizer, main course, dan dessert. detikFood berkesempatan mencicipi langsung cita rasa sajian steak dan menu lainnya Bersama Ironwood Steak & Grill.

Salah satu menu appetizer Menarik Perhatian perhatian kami, Salmon Tataki. Olahan salmon ini unik Lantaran disajikan bersama saus asinan khas Betawi yang rasanya asam, agak pedas, nutty, dan creamy.

Saus asinan menambahkan cita rasa yang lebih kompleks Ke sajian salmon panggang setengah matang itu. Menurut chef Denny Boy Gunawan, saus asinan yang segar ini menyeimbangkan salmon yang karakteristiknya berlemak.

“Karena Itu ketika kita makan something yang cukup berlemak, terasa heavy, dikombinasikan Bersama saus asinan yang fresh maka dia memecah rasa berlemak itu,” ungkap chef Denny Boy Gunawan kepada detikFood (18/6).

Pumpkin Puree yang disajikan bersama keju feta, seeds crumble, cinnamon cream, dan chili oil juga tak kalah Menarik Perhatian. Supnya manis creamy berpadu nikmat ketika keju fetanya tergigit, Memberi sensasi asin. Nikmat disantap bersama sourdough.

Masuk Hingga hidangan utama, ada 2 yang menggugah selera kami. Keduanya adalah Oxtail Massaman Curry dan Ninja-Gyu Steak yang dipadukan Bersama cita rasa Asia.

Oxtail Massaman Curry Ke Ironwood Steak & Grill, Topgolf Jakarta, Fatmawati, Jakarta Selatan. Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood

Oxtail Massaman Curry, sajiannya berupa kari khas Thailand yang gurih berempah Bersama rasa segar Bersama sentuhan daun ketumbar yang dipadukan Bersama buntut sapi. Daging buntut sapi ini sangat lembut, nikmat sekali disantap bersama kuah kari dan ketan.

Ninja-Gyu Steak disajikan Bersama potongan daging striploin wagyu Bersama kawasan Iga, Prefektur Mie, Jepang. Chef Denny juga sempat menjelaskan mengapa diberi nama ‘Ninja-Gyu’, Lantaran dagingnya berasal Bersama Lokasi Ke mana para ninja berlatih.

Ninja-Gyu Steak Ke Ironwood Steak & Grill, Topgolf Jakarta, Fatmawati, Jakarta Selatan. Foto: Yenny Mustika Sari/detikFood

Potongan wagyu steak ini empuk juicy, lemak-lemaknya terasa lumer ketika disantap. Penyajiannya bersama nasi putih, sup miso, dan 3 jenis acar.

Menu steak lainnya juga dapat dipesan Ke Ironwood Steak & Grill. Chef Denny menerangkan bahwa mereka tetap menyajikan steak klasik. Ke antaranya ada Hanwoo Striploin, Kagoshima Tenderloin, Open Face Wagyu Focaccia, hingga Gyu-Katsu.