Sosok Chef Pemegang Bintang Michelin Terbanyak, Bukan Gordon Ramsay!

Merasakan bintang Michelin Bersama Michelin Guide Karena Itu kebanggan buat para chef dan pebisnis restoran. Ternyata, ini sosok pemegang bintang Michelin terbanyak Di dunia, bukan Gordon Ramsay!

Untuk dunia Masakan internasional, bintang Michelin menjadi simbol Penghargaan dan Standar tertinggi restoran. Apresiasi ini tidak mudah diperoleh Sebab hanya diberikan kepada restoran yang Menunjukkan standar rasa, Metode, dan konsistensi tinggi.

Menariknya, chef yang paling banyak memenangkan bintang Michelin sepanjang sejarah bukanlah nama yang paling populer Di layar kaca, melainkan seorang maestro Bersama Prancis.

Melansir Daily Meal (29/12), nama yang berhasil mencetak Pencapaian tertinggi Untuk akumulasi bintang Michelin adalah Joël Robuchon. Chef asal Prancis ini meraih total 31 bintang Michelin Sebelumnya tutup usia Di 2018 Di usia 73 tahun. Robuchon berada Di puncak daftar Bersama jumlah Apresiasi terbanyak Bersama yang pernah ada Untuk karier kulinernya.

Posisi kedua chef pemegang bintang Michelin terbanyak, Alain Ducasse, yang juga chef asal Prancis. Sepanjang kariernya, Ducasse berhasil mengumpulkan 21 bintang Michelin, menjadikannya salah satu chef paling dihormati Di dunia gastronomi. Ducasse dikenal Sebab jaringan restoran kelas atas dan pendekatan Pada masakan yang Trendi.

Gordon Ramsay, nama yang sering muncul Lewat Peristiwa Monitor seperti Hell’s Kitchen atau Kitchen Nightmares, menempati posisi ketiga Untuk daftar peraih bintang Michelin terbanyak.

Ramsay mengoleksi 17 bintang Michelin sepanjang kariernya. Walaupun Mungkin Saja identik Bersama persona keras Di layar, tapi jumlah bintang yang diperoleh Menunjukkan Standar tinggi yang pernah ia capai Di berbagai restoran yang dipimpinnya.

Joël Robuchon sendiri memulai karier Di Prancis dan membuka restoran pertamanya Di usia 36 tahun. Restoran milik pria kelahiran 1945 itu, Jamin, Merasakan tiga bintang Untuk tiga tahun pertama dan menetapkan standar awal Untuk kariernya yang gemilang.

Chef Joël Robuchon Foto: Getty Images

Robuchon dikenal Sebab selalu Melakukanupaya mencapai Kelebihan. Ia percaya kalau setiap hidangan dapat ditingkatkan Bersama melakukan hal-hal menantang.

Hal ini juga tercermin Untuk perjalanan kariernya. Di Di Robuchon mulai terjun Di dunia masak-memasak, hidangan Prancis masih terjebak Untuk Kearifan Lokal hidangan yang berat dan kaya rasa.

Robuchon Sesudah Itu memulai gelombang masakan “modern”, Sebab ia percaya para penikmat Masakan tidak lagi Mengharapkan rasa saus yang berat. Ia memilih menyajikan hidangan yang agak ringan hingga menjadi ciri khas restoran Prancis miliknya.

Robuchon juga percaya Di cita rasa hidangan yang sederhana dan otentik. “Apel harus terasa seperti apel, domba seperti domba,” katanya kepada New York Times Magazine Di tahun 1983. Untuk upaya Merasakan bahan-bahan segar ini, ia mengubah menunya sesuai musim.

Di akhirnya, bintang Michelin seringkali dihubungkan Bersama fine dining, tapi pencapaian seperti ini juga menyoroti dedikasi chef Untuk mengejar Standar rasa, Metode memasak, dan Perkembangan. Robuchon, Ducasse, dan Ramsay masing-masing Menunjukkan cara berbeda Untuk meraih puncak prestasi Masakan berdasarkan bintang Michelin.

(raf/adr)