Pada Merebus Spaghetti Jangan Patahkan Spaghetti Dari Sebab Itu Dua, Ini Sebabnya

Jakarta –

Cara masak spaghetti penting diperhatikan agar terasa nikmat disantap. Sejarawan Hidangan juga mengatakan tak boleh mematahkan spaghetti menjadi dua.

Meski memasak spaghetti tampak sederhana, ada beberapa hal yang penting diperhatikan. Mulai Di tekstur hingga karakteristik spaghetti yang harus tetap panjang.

Dari sebab itu, spaghetti tak boleh dipatahkan menjadi 2 Dibagian. Hal tersebut juga disebutkan Dari sejarawan Hidangan, Francine Segan, seperti dikutip Di Delish (17/6).

Segan menjelaskan kalau sebenarnya tidak ada aturan tertulis Untuk masakan Italia. Akan Tetapi, berpengaruh Ke estetika sajian spaghetti.

“Ada konsensus yang ketat bahwa mematahkan spaghetti adalah hal yang tidak boleh dilakukan, Sebab panjang pasta dapat Memperbaiki Penghayatan makan dan estetika hidangan,” jelas Segan.

Ketika spaghetti dipatahkan menjadi dua Dibagian, maka hasilnya tak lagi panjang. Sajian ini Akansegera merusak estetika, spaghetti tak lagi terlihat menggiurkan.

Segan juga mengatakan kalau pasta perlu disajikan Di cara memutarnya Ke Piring. Supaya, harus tetap panjang agar bisa diputar dan terlihat cantik.

Selain menjelaskan soal pentingnya tak mematahkan spaghetti, Segan juga Memberi Skor penting lain Untuk memasak pasta. Salah satunya soal wajan yang digunakan Ke setiap jenis pasta.

Cara masak pasta yang benar dan alasan tak boleh dibelah dua. Foto: Getty Images/iStockphoto

“Saya sarankan menggunakan wajan berukuran 25 cm – 30 cm menumis, atau penggorengan sisi yang lebih tinggi Untuk memasak pasta yang lebih panjang. Seperti spaghetti, linguini, dan fettuccine,” ujarnya.

Segan juga mengatakan kalau wajan yang pas ketika memasak pasta ini Akansegera membuat air rebusannya lebih pekat. Ideal Untuk saus yang membutuhkan air rebusan pasta.

Salah satu Kegagalan lain yang harus dihindari Pada merebus pasta adalah membilas pasta Di air dingin. Sebab, hal ini Akansegera menghilangkan zat pati yang membantu pasta Untuk mengikat saus serta rasa pasta.