Kue Red Velvet Termasuk Kue Cokelat, Ini Penjelasan Baker

Jakarta –

Kendati kue red velvet populer, tetapi masih banyak yang salah mengartikan asal usul rasa Di kue ini. Seorang pembuat kue pun mengungkapkan faktanya.

Kendati Terbaru populer beberapa tahun lalu, tetapi red velvet telah menjadi rasa Unjuk banyak orang Lantaran manis dan lembut.

Red Velvet sebenarnya berasal Di variasi rasa kue. Menurut sejarah, rasa ini sudah ada Dari tahun 1800-an.

Di Pada itu, varian red velvet sudah dikenal, tetapi merujuknya kepada jenis kue tertentu. Awalnya, kue ini dikenal Di sebutan kue merah. Lalu, berganti nama menjadi red velvet Lantaran teksturnya lembut dan empuk (velvet).

Sesuai namanya, kue red velvet Memperoleh tekstur lembut halus Di warna merah menyala hingga merah kecokelatan. Biasanya dilengkapi olesan krim putih yang mempercantik tampilan dan rasanya.

Kendati kue red velvet populer, tetapi masih banyak yang salah sangka Yang Terkait Di asal usul rasa ini. Banyak juga yang menganggap kue red velvet dan kue cokelat adalah dua jenis kue yang sama.

Seorang pembuat kue atau bakers mencoba mengedukasi banyak orang Di Menginformasikan fakta varian kue ini.

Melewati unggahan video Di TikTok, toko kue ELF’s Cakery yang berbasis Di Georgia, Amerika Serikat mewawancarai seorang pembuat kue. Di wawancara tersebut, pihak ELF’s Cakery bertanya apakah kue yang menurutnya kontroversial.

Baker itu langsung merespon Di menyebut fakta Di kue red velvet. Menurutnya, kue red velvet adalah jenis kue cokelat Di bentuk lain. Mungkin Saja banyak orang menganggap kue ini hanyalah kue cokelat biasa, tetapi tidak sesederhana itu.

Menurut baker yang tidak disebutkan namanya ini, jika seseorang bisa merasakan rasa cokelat Di Di kue red velvet, berarti itu bukanlah red velvet, lapor dailydot.com (25/06/2024).

Unggahan video tersebut telah ditonton Di lebih Di 2,2 juta kali. Sebagian penonton yang tidak suka kue cokelat tetapi menyukai red velvet atau Sebagai Gantinya merasa Menyambut pencerahan.

Seorang netizen Menyatakan Pendapatnya, “Terima kasih… saya benci kue cokelat tetapi suka red velvet.”

Netizen lain ikut Menyatakan Pendapatnya, “Ini seharusnya tidak menjadi kontroversial. Ini adalah fakta.”

Lantas, apa yang membuat sebagian orang berpikir red velvet dan cokelat adalah jenis kue yang sama?

Kue cokelat dan kue red velvet merupakan dua jenis kue berbeda. Memang keduanya Memperoleh warna merah kecoklatan, meski coraknya memang berbeda.

Kedua jenis kue ini juga terbuat Di tambahan bubuk kakao. Tetapi, terdapat beberapa perbedaan utama.

Kendati banyak yang menganggapnya sama, tetapi red velvet dan kue cokelat adalah dua jenis kue berbeda. Foto: Visual/Site News

Mereka mengandung bahan berbeda dan Memperoleh tekstur berbeda. Kue red velvet biasanya terdiri Di dua bahan yang tidak dimiliki kue cokelat, yakni cuka dan buttermilk.

Seperti yang dijelaskan baker Ashley Cunningham (@sobadash_), kue red velvet merupakan jenis kue buttermilk yang berbeda Di kue cokelat. Perbandingan kakao dan tepung Di kedua kue tersebut juga berbeda.

Jika red velvet hanya membutuhkan sebagian bubuk kakao, kue cokelat membutuhkan lebih banyak bubuk kakao, beserta keping cokelat dan lelehan cokelat.

Sesudah dipanggang, kue ini juga punya tekstur berbeda. Cokelat Memperoleh tekstur yang lebih lembab dan lembut. Red velvet juga lembut dan lembab, tetapi punya sentuhan rasa mentega dan sedikit asam.

Itulah sejumlah perbedaan Di kue cokelat dan red velvet. Kendati banyak yang menganggapnya sama, tetapi Di dasarnya kedua kue ini sangat berbeda, baik Di segi komposisi bahan, hasil panggangan, dan frosting.