Heboh Video Daging Kurban Bergerak Sesudah Dipotong, Kok Bisa?

Jakarta –

Belum lama ini seorang pria mengunggah video hasil potongan daging kurban. Akan Tetapi, ada hal yang membuat netizen ikut heboh lantaran Pada Di daging bergerak seperti ini!

Di perayaan Idul Adha 2024, ditemukan sejumlah Trend Populer mengejutkan, mulai Di daging yang Memiliki lafadz ‘Allah’, penemuan dua janin Hingga dalamnya, hingga potongan daging kurban yang bergerak seperti Di video viral ini.

Lewat unggahan video Hingga akun TikTok @arfasyrf, pria yang tampaknya Di bertugas memotong daging kurban ini menemukan hal mengganjal Di potongan daging.

Pasalnya, Pada Di daging bergerak sendiri, berkedut, dan seperti ada sesuatu Hingga dalamnya. Ia pun tidak menemukan hal ini Hingga satu potongan saja, tetapi daging bergerak ini muncul Hingga beberapa potongan. Sekalipun ia mencoba memegangnya, tetapi daging kurban itu masih bergerak.

Pria itu menulis keterangan, “Eyeek geli. Siapa yang merinding melihat ini #trypophobia.”

Unggahan video yang telah ditonton Dari 4,4 juta orang ini pun telah membuat para netizen ikut terkejut. Sebagian netizen menganggap ada cacing Hingga dalamnya yang membuat daging bergerak sendiri.

Tidak sedikit juga netizen merasa merinding hingga geli usai melihat video daging ini.

Seperti netizen ini yang Menyediakan Tanggapan, “Plis gue lagi makan daging kurbannya plis langsung huek.”

“Mana nontonnya sambil makan daging kurban yang udah dijadiin rendang sekarang,” jelas yang lain.

Adapun seorang netizen yang membagikan Penghayatan serupa ketika Di memotong daging kurban.

Netizen ini Membeberkan, “Aku juga pernah gitu dulu, pas mau motong daging, dagingnya gerak.”

Ini bukan pertama kalinya Trend Populer tersebut terjadi. Hal seperti ini pun Dikatakan sebagai Trend Populer yang wajar, sering disebut Bersama proses rigor mortis.

Rigor mortis merupakan fase ketika hewan mati, tetapi neuronnya tidak langsung berhenti bekerja. Masih ada sisa-sisa energi Di otot Untuk mempertahankan potensial membran tersebut.

Trend Populer ini terjadi Lantaran sistem kerja otot terpisah Di sistem kerja saraf. Supaya, Sesudah dipotong otot atau daging masih bergerak walau hanya sesaat, lapor huffpost.com.

Mengutip Literatur Lawrie’s Meat Science (2006), penulis Literatur Lawrie & Ledward Membeberkan, rigor mortis Di daging merupakan proses alami yang terjadi Sesudah hewan disembelih. Kebugaran ini menyebabkan otot menjadi kaku.

Terdapat empat tahapan rigor mortis Di daging sapi, yang dimulai Di fase pra rigor, dialami 0 sampai 6 jam Sesudah penyembelihan, dan ditandai Bersama aliran darah berhenti. Otot daging sapi ini tetap lentur dan dapat diolah atau dimanipulasi Bersama mudah.

Ada juga tahapan onset rigor yang terjadi Di 6 hingga 12 jam usai penyembelihan. Di fase ini, tekstur daging menjadi lebih keras.

Akan Tetapi, Trend Populer seperti ini sebenarnya sudah pernah terjadi Sebelumnya Itu. Foto: Getty Images/iStockphoto/AlexRaths

Fase ketiga yaitu fase rigor penuh, terjadi 12 sampai 24 jam Sesudah penyembelihan. Di fase ini, daging menjadi sangat keras dan sulit Untuk diolah. Fase daging ini Memiliki kemampuan Untuk menyerap air.

Terakhir, fase pasca rigor dimana daging mulai menjadi lebih lunak dan siap Untuk diolah.

Menurut Literatur Lawrie’s Meat Science (Woodhead Publishing, 2006), rigor mortis juga Memiliki pengaruh signifikan Pada kelembutan dan rasa daging. Maka Itu, Sesudah memotong atau Memperoleh daging kurban, sebaiknya kamu membiarkan daging tersebut Untuk diistirahatkan terlebih dahulu.

Daging juga sebaiknya disimpan Di suhu terkontrol dan Di suhu Di 15 hingga 16 derajat celcius Pada beberapa jam pertama, Sebelumnya didinginkan Lebih Jelas.