Penderita diabetes perlu memerhatikan Konsumsi yang dikonsumsi, termasuk asupan pemanis harian. Lantas, Di Di gula putih dan gula merah, mana yang lebih baik Untuk penderita diabetes dan mampu turunkan berat badan?
Ketika menderita diabetes atau sekadar ingin hidup lebih sehat, Mengurangi asupan gula menjadi hal yang sangat disarankan. Akhirnya banyak orang beralih Didalam mengonsumsi gula putih biasa menjadi gula lainnya, seperti jaggery atau gula merah khas India.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Terlepas Didalam saran tersebut, apakah benar gula merah lebih baik dikonsumsi daripada gula putih, terutama Untuk penderita diabetes? Dilansir Didalam Food.ndtv.com (3/9).
1. Mengenal jaggery atau gula merah India
|
Jaggery merupakan jenis gula merah khas India. Foto: istimewa
|
Jaggery merupakan gula merah khas India yang diolah Didalam tebu yang diperas, Lalu airnya direbus sampai kental dan kecokelatan. Gula lalu dicetak menggunakan cetakan khusus Sebelumnya dikeringkan dan dijual Ke pasaran.
Jaggery juga dikenal sebagai alternatif gula lebih sehat Lantaran Dikatakan lebih alami. Tetapi, ketika berbicara soal kalori, sebenarnya tidak jauh berbeda.
Ahli gizi Shalini Shudakar Membeberkan jika satu Alat makan gula putih biasa dan jaggery sama-sama mengandung 60 kalori. Perbedaannya terletak Di indeks glikemik masing-masing gula.
Gula biasa Memperoleh indeks glikemik senilai 60. Sedangkan jagerry indeks glikemiknya 70. Sebenarnya keduanya masih tergolong mengandung indeks glikemik tinggi Lantaran lebih besar Didalam angka 55.
Artinya, beralih Didalam gula putih biasa Ke gula merah atau jaggery tidak secara otomatis membuat minuman atau Konsumsi menjadi lebih sehat atau rendah kalori.
2. Kandungan mineral Untuk jaggery
Hal lain yang sering dikagumi Didalam jaggery adalah kandungan mineral Di dalamnya. Ini lah salah satu alasan kenapa jaggery sering disebut lebih sehat Didalam gula rafinasi.
Walaupun begitu, kuantitas penting Untuk selalu diperhatikan. Ahli Shalini Menunjukkan jika satu Alat makan jaggery atau gula merah menyediakan Di 1 mg zat besi. Kandungan ini sebenarnya tidak cukup Untuk menjadi sumber zat besi yang berarti Untuk Asupan Konsumsi.
Maka Itu, memilih jaggery sebagai pengganti gula biasa tidak Akansegera membuat banyak perbedaan. Perbedaan signifikan Di Di keduanya hanya terletak Di rasa dan warna.
3. Asupan gula putih dan merah perlu dibatasi
 Gula pasir sebenarnya punya kandungan kalori yang tidak jauh berbeda Didalam gula merah. Foto: Pixabay/congerdesign |
Pemilihan gula putih dan gula merah sebenarnya tergantung Didalam preferensi dan Situasi masing-masing orang.
Walaupun gula merah mengandung mineral lebih tinggi Didalam gula putih, jumlah tersebut tidak bisa Didalam Sebab Itu patokan kalau gula merah lebih sehat. Pasalnya jumlah perbedaan mineralnya juga sangat sedikit.
Hal terpenting yaitu membatasi asupannya. Sebab, gula merupakan salah satu faktor penyebab obesitas dan beberapa Penyakit kronis. Didalam alasan ini, asupan gula disarankan tidak boleh lebih Didalam 5-10% kebutuhan kalori harian.
4. Buah biksu Didalam Sebab Itu alternatif gula lebih sehat
 Beberapa macam bahan bisa menjadi pemanis alami, salah satunya buah biksu. Foto: Dok. Shutterstock |
Alternatif Didalam gula adalah buah biksu atau disebut Didalam lo han kuo. Buah ini punya bentuk bulat kecil, asalnya Didalam China dan Thailand.
Buah biksu dikenal sebagai alternatif pemanis yang jauh lebih sehat Lantaran rasa manisnya berasal Didalam kandungan senyawa mogrosida Di dalamnya. Senyawa tersebut disebut-sebut bisa Memberi rasa manis jauh lebih besar daripada gula Di Tatakan
Ahli Sudhakar Membeberkan jika ekstrak buah biksu adalah pemanis non-Konsumsi Bergizi, yang berarti dapat Memberi rasa manis Didalam sedikit atau tanpa kontribusi kalori, tergantung Di produknya.
5. Cara menikmati buah biksu sebagai pemanis
Seperti jenis pemanis lainnya, buah biksu juga bisa ditambahkan Ke Untuk racikan minuman atau resep Konsumsi. Tetapi, sifat cocok atau tidaknya tergantung Didalam apa yang mau dibuat.
Penting juga memerhatikan label ketika membeli buah ini Di supermarket. Pasalnya, banyak pemanis buah biksu yang dicampur Didalam pemanis lain atau bahan penambah massa.
Didalam Sebab Itu, kalau tujuannya Untuk manajemen berat badan atau gula darah, jangan lupa memeriksa terlebih dahulu label yang ada.
Kalau memang ingin mencoba Mengurangi kalori dan gula tambahan, buah biksu bisa Didalam Sebab Itu alternatif yang berguna, menjadi pengganti gula putih maupun gula merah.
Halaman 2 Didalam 2
Simak Video “ Ahli Gizi Beri Aturan Konsumsi Gula Per Harinya Untuk Cegah Diabetes“
(aqr/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Gula Putih vs Gula Merah, Mana Lebih Bagus Untuk Turunkan BB dan Diabetes?
