Chef Ini Ungkap Daging Babi hingga Telur Lebih Baik Dimasak Setengah Matang

Jakarta –

Kendati tujuan bahan mentah dimasak agar matang, tetapi tidak semua jenis Makanan cocok Bersama Cara ini. Para chef menyetujui beberapa bahan Makanan lebih baik dimasak setengah matang saja.

Bahan-bahan Makanan mentah yang ada Hingga dapur umumnya diolah dan dimasak sampai matang, Agar bisa dinikmati.

Akan Tetapi, ketika memasak bahan tersebut, seringkali terjadi Kesalahan Individu. Akhirnya bahan Makanan menjadi tidak enak Sebab terlalu matang.

Makanan yang dimasak terlalu matang mampu mengubah rasa, tekstur, dan kenikmatan Makanan secara keseluruhan.

Maka Itu, tidak ada salahnya memasak sampai setengah matang saja. Para chef juga telah menyetujui dan merekomendasikan sejumlah Makanan yang sebenarnya lebih nikmat dimasak setengah matang.

Akan Tetapi, para chef tidak semata-mata menyarankannya Sebagai menghasilkan Makanan yang enak. Akan Tetapi, mereka juga sekaligus Menunjukkan Cara yang dapat dilakukan chef rumahan Sebagai menghemat waktu.

Lantas, Makanan apa saja yang menurut chef lebih enak dimasak setengah matang? Melansir mashed.com (20/05/2024), berikut jenis makanannya!

1. Daging babi

Menurut Bobby Will, chef dan pemilik restoran Thistle & Grouse Hingga Portland, Maine, daging babi menjadi salah satu daging yang sering dimasak terlalu lama.

Padahal, daging babi bisa menghasilkan potongan daging empuk dan juicy jika dimasak tidak sampai terlalu matang.

Kendati daging babi banyak dihindari Sebab potensi risiko Trichinella spiralis, cacing pita yang umum ditemukan Hingga daging babi, tetapi Departemen Agrikultur Amerika Serikat menganggap memasak daging hingga suhu internal 160 derajat Fahrenheit (71 derajat celcius) adalah berlebihan.

Chef Guara Pimenta juga tidak mengatakan setiap orang harus memasak daging babi Bersama jenis yang sangat berkualitas atau langka. Kamu tetap bisa menggunakan daging babi biasa dan masaklah hingga setengah matang agar teksturnya lebih empuk dan lebih juicy.

2. Ayam

Daging ayam juga disarankan dimasak setengah matang, Sesudah Itu Hingga resting atau diistirahatkan sejenak. Foto: Deden Rahadian/detikJabar

Bobby Will menyarankan Sebagai memasak daging ayam sampai setengah matang saja. Sebab menurutnya, membiarkan daging merah dimasak kurang matang Ke suhu 7-10 derajat memungkinkan daging beristirahat.

‘Mengistirahatkan’ daging sebentar menurutnya Akansegera memungkinkan semua cairan yang dihasilkan Bersama memasak Bersama api besar mengendap kembali Untuk daging. Untuk Tindak Kejahatan seperti ini, Cara masak yang ia lakukan mampu menghasilkan tekstur ayam yang lebih juicy.

Makanan lain yang menurut chef lebih baik dimasak setengah matang bisa dilihat Ke halaman Lanjutnya!