Daging Kurban Hingga Freezer Konsisten Berapa Lama?

Jakarta –

Pada hari raya kurban atau Idul Adha banyak Kelompok muslim yang berkurban Bersama menyembelih kambing atau sapi Untuk dibagikan Hingga kerabat atau tetangga-tetangganya.

Tak jarang Pada momen ini tiba, daging merah melimpah Hingga Rumah. Lantaran tidak habis Untuk sekali masak, beberapa orang memilih Untuk menyimpannya Hingga Untuk freezer Untuk waktu yang lama.

Tetapi, sebenarnya seberapa Konsisten lama daging merah disimpan Hingga Untuk freezer? Berikut penjelasan lengkap hingga ciri-ciri daging freezer yang sudah tidak layak konsumsi.

Tujuan Menyimpan Daging Untuk Freezer

Menyimpan daging Ke suhu ruangan memang agak riskan, Untuk waktu 2 jam daging merah Ke suhu ruangan Akansegera segera terkontaminasi Bersama bakteri. Bakteri Akansegera terus membelah Justru jika lebih lama lagi jutaan bakteri Akansegera mengkontaminasi daging merah.

Menurut Hadja (2006) Untuk jurnal tahun 2022 Bersama Vinensia Ghina Gani, dkk, daging segar yang disimpan Ke suhu ruang hanya bertahan Di 24 jam. Setelahnya itu, daging sudah menunjukan adanya kerusakan.

Kerusakannya dapat terjadi Lantaran adanya Perkembangan mikroorganisme, yang Ke akhirnya mengakibatkan terjadinya pembusukan. Jika tetap dikonsumsi, daging yang sudah tidak layak makan didalamnya mengandung bakteri dan patogen yang efeknya sangat berbahaya Untuk tubuh.

Maka Itu Untuk menyimpan daging kurban yang sangat banyak Pada Idul Adha, sebaiknya disimpan Hingga Untuk freezer.

Dilansir Untuk National Institute of Health, menyimpan daging Untuk freezer ditujukan Untuk memperpanjang umur daging, menghambat Perkembangan mikroba, serta Mengurangi kerusakan Ke daging.

Akansegera tetapi mengutip Untuk The Best Stop, apabila pembekuan daging tidak dilakukan Bersama benar bisa merusak cita rasa dan Standar daging. Lebih parahnya, hal ini juga bisa Menyusun bakteri yang berbahaya.

Berapa Lama Daging yang Dibekukan Hingga Untuk Freezer?

Walaupun bisa menghambat laju perkembangan bakteri dan patogen, batas waktu penyimpanan daging Untuk freezer juga perlu diperhatikan.

Dilansir Untuk Healthline (11/6/2024), daging merah bisa disimpan Untuk freezer Di 4-12 bulan. Ke Pada Yang Sama, Untuk daging yang telah dimasak bisa disimpan Hingga Untuk kulkas hingga 3-4 hari atau jika disimpan Hingga Untuk freezer bisa 2-3 bulan.

Sebagai informasi tambahan, Untuk jenis daging ayam bisa tersimpan hingga 9 bulan. Sambil Itu Untuk ikan bisa bertahan hingga 6-8 bulan Di freezer.

Apakah Daging Beku Tetap Aman Dikonsumsi?

Tentu saja daging yang dibekukan Untuk freezer Akansegera tetap dikonsumsi. Berdasarkan catatan detikFood, Walaupun terdapat perubahan Standar naik Untuk segi rasa, tekstur, warna, dan lainnya, daging yang disimpan dibekukan tetap aman dikonsumsi.

Suhu nol derajat atau Justru hingga minus yang ada Untuk freezer, Akansegera membekukan daging hingga menonaktifkan pergerakan bakteri Untuk daging Supaya dapat mencegah pembusukan.

Belum lagi jika disimpan Hingga Untuk wadah yang proper dan kedap udara. Bisa Jadi Standar daging Akansegera lebih baik.

Cara Membekukan Daging Bersama Benar

Untuk catatan detikFood, membekukan daging minimal kamu harus mengatur suhu – 17 °C atau lebih rendah. Setelahnya Itu tempat Untuk menyimpannya juga bebas, Food and Drug Administration (FDA) menyarankan wadahnya berbahan alumunium foil, bungkus plastik, atau Alattulis freezer.

Tetapi Untuk menjaga Standar daging lebih baik, The Best Stop membagikan tips menyimpan daging Untuk freezer agar kualitasnya terjaga Ke Skor berikut.

1. Jangan bekukan daging Untuk porsi besar sekaligus. Kalau bisa simpan daging Untuk porsi sekali makan Bersama label jenis potongan, kuantitas, dan tanggal.
2. Bekukan daging secepat Bisa Jadi Untuk mencegah pembentukan kristal es besar yang dapat menyebabkan freezer burn dan membuat daging lebih kering dan keras Pada dicairkan.
3. Hindari membiarkan daging beku terkena udara luar. Walaupun vacuum sealer paling ideal, kamu bisa menggunakan Alattulis freezer, aluminium foil, atau kantong ziplock kedap udara Untuk membungkusnya.
4. Atur suhu setidaknya -17°C.

Cara Mencairkan Daging Beku

Selain membekukan daging, berikut tips Untuk mencairkan daging beku Bersama baik dan benar.

1. Jangan mencairkan daging Hingga atas Tatakan atau Hingga luar ruangan Lantaran dapat menyebabkan bakteri.
2. Lebih baik dicairkan semalaman Hingga Untuk kulkas. Atau jika terburu-buru gunakan wadah Bersama air dingin dan ganti airnya setiap 30 menit sekali.
3. Jika mendesak lebih baik gunakan microwave, tetapi konsekuensinya Bisa Jadi tekstur daging Akansegera berubah.