Sourdough Lebih Sehat Bersama Roti Biasa Sebab 3 Hal Ini

Jakarta –

Sourdough termasuk roti yang umum dikonsumsi Untuk sarapan. Ternyata pilihan roti ini jauh lebih sehat dibandingkan roti lainnya Sebab beberapa faktor.

Jenis roti ada beragam, sourdough termasuk salah satu yang populer. Roti ini telah Lewat proses fermentasi yang panjang menggunakan ragi alami.

Karakteristik sourdough berbeda Bersama roti biasa. Teksturnya lebih keras, rasa dan aromanya juga lebih kuat. Biasanya roti ini Memiliki tampilan yang berongga Ke Pada dalamnya.

Jika membandingkan sourdough Bersama roti lain, tentu saja sourdough lebih unggul. Sebab, sourdough lebih sehat Bersama beragam manfaat yang terkandung Ke dalamnya.

Dilansir Bersama Food NDTV (13/6), Deepshikha Jain, seorang ahli Gizi Bersama akun Instagram @fries.to.fit membagikan sebuah video perihal sourdough. Ia menginformasikan soal manfaat sehatnya dibandingkan jenis roti lain.

Jain menjelaskan Di videonya kalau ada 3 faktor yang memengaruhi sourdough lebih sehat dibandingkan jenis roti lainnya. Sourdough ternyata baik Untuk Keadaan pencernaan dan diabetes.

Pertama, sourdough ini roti yang Memiliki indeks glikemik rendah. Artinya, kandungan karbohidrat Ke sourdough sangat lambat dicerna Supaya membutuhkan waktu yang lebih lama Untuk Memperbaiki gula darah Setelahnya mengonsumsinya.

Ahli Gizi ini juga berpendapat bahwa sourdough juga baik Untuk Keadaan usus manusia. Hal ini dikarenakan sourdough Merasakan proses fermentasi yang lama.

Proses fermentasi Ke sajian sourdough ini dapat Memperbaiki bakteri baik. Ragi alaminya juga baik Untuk Keadaan dan menjadikannya sebagai sumber prebiotik.

Sourdough ternyata juga lebih mudah dicerna dibandingkan Bersama roti biasa. Jain mengatakan kalau sourdough mengandung lebih sedikit asam fitat (anti-Gizi).

Jain juga menjelaskan bahwa sourdough ini kaya Berencana bakteri asam laktat. Bakteri ini bisa menguntungkan dan mendukung Keadaan usus. Sourdough juga sumber protein yang baik Untuk menurunkan beban glikemik berlebih.