Hidangan pangsit dapat ditemukan Di banyak Bangsa Asia Didalam karakter yang berbeda-beda. Malahan ada enam pangsit Didalam Asia yang direkomendasikan Michelin Guide.
Meski sama-sama menggunakan adonan kulit tepung dan isian, setiap Bangsa Memiliki Cara memasak, bahan baku, hingga cara penyajian pangsit yang khas.
Keragaman pangsit Malahan Memperoleh perhatian Michelin Guide yang merekomendasikan sejumlah destinasi Untuk menikmati pangsit terbaik Di Asia.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mulai Didalam jiaozi Di China, wonton Di Hong Kong, hingga bánh bột lọc Didalam Vietnam, semuanya menawarkan cita rasa autentik yang lahir Didalam Kebiasaan Minuman turun-temurun.
Berikut enam jenis pangsit Asia yang direkomendasikan Michelin Guide (29/07/2026) dan rekomendasi tempat makannya.
1. Jiaozi, China
|
Pangsit Di Asia Paling Enak Versi Michelin Guide Foto: Site Culinary/Visual
|
Sudah dikenal lebih Didalam 1.800 tahun, jiaozi menjadi salah satu pangsit paling ikonik Di Area utara China.
Michelin Guide merekomendasikan restoran Liu Ma Ma Dumplings Di Distrik Chaoyang, Beijing, yang menyajikan jiaozi segar tanpa menggunakan produk beku.
Keistimewaannya terletak Di isian khas Jiaodong berupa ikan Spanish mackerel, gurita, kerang scallop, hingga udang segar.
Kulit pangsit dibuat Didalam tambahan bubuk biji coix Agar menghasilkan aroma khas. Seluruh pangsit diracik langsung Sesudah dipesan agar rasa dan teksturnya tetap maksimal.
2. Wonton, Hong Kong
 Pangsit Di Asia Paling Enak Versi Michelin Guide Foto: Site Culinary/Visual |
Berawal Didalam Guangzhou, hidangan wonton mulai populer Di Hong Kong Dari 1940-an dan kini menjadi salah satu sajian khas yang banyak dicari.
Michelin Guide merekomendasikan Tsim Chai Kee, restoran yang meraih predikat Michelin Bib Gourmand dan sudah berdiri lebih Didalam 60 tahun.
Ciri khas wonton ala Hong Kong adalah komposisi isiannya Disekitar 70% udang dan 30% daging babi, dibungkus kulit pangsit tipis lalu disajikan bersama mie Di kuah kaldu Didalam tulang babi, ikan flounder kering, dan kulit udang.
3. Gyoza, Jepang
 Pangsit Di Asia Paling Enak Versi Michelin Guide Foto: Site Culinary/Visual |
Di Jepang, pangsit yang paling populer adalah yaki-gyoza atau pangsit yang dimasak Di atas wajan hingga Pada bawahnya renyah.
Isian umumnya berupa daging babi cincang, kol, daun bawang, bawang putih, dan jahe. Sesudah diberi sedikit air dan ditutup, Pada atas kulit tetap lembut Sambil Itu Pada bawah berwarna kecokelatan.
Berbeda Didalam China, gyoza lebih sering disajikan sebagai pendamping nasi, ramen, atau camilan Pada menikmati minuman. Saus cocolannya terdiri atas kecap asin, cuka, dan Migas cabai.
Salah satu tempat terbaik menikmati gyoza Di Jepang, ada Di Gyozanomise Okei, Tokyo. Tempat makan ini sudah meraih predikat Michelin Bib Gourmand.
4. Mandu, Korea Selatan
 mandu pangsit goreng Korea Foto: iStock |
Mandu merupakan pangsit khas Korea Selatan yang hadir Di berbagai cara penyajian, mulai Didalam dikukus, digoreng, dipanggang, hingga disajikan Di sup hangat.
Michelin Guide merekomendasikan restoran Jaha Son Mandu Di Seoul yang mempertahankan resep keluarga Dari 1993. Restoran ini menyajikan mandu bergaya Seoul Didalam ukuran lebih kecil, kulit tipis, serta isian daging babi dan sayuran yang seimbang.
Perpaduan daging cincang (sapi, ayam, atau babi) Didalam sayuran segar seperti kubis, daun bawang, tahu, hingga kimchi membuat Minuman ini seimbang dan padat gizi.
5. Xiaolongbao, Taiwan
 Pangsit Di Asia Paling Enak Versi Michelin Guide Foto: Site Culinary/Visual |
Tak hanya populer Di Taiwan, xiaolongbao juga menjadi salah satu pangsit yang dikenal luas Di berbagai Bangsa. Michelin Guide merekomendasikan restoran Din Tai Fung Lantaran standar pembuatan xiaolongbao yang sangat presisi.
Setiap xiaolongbao dibuat menggunakan kulit pangsit seberat 5 gram, isian 16 gram, Memiliki 18 lipatan, dan dikukus Di empat menit.
Adonan tipis tanpa fermentasi membungkus isian daging babi dan kaldu yang Berencana meleleh Pada dikukus. Pendiri Din Tai Fung, Warren Yang, menuturkan bahwa jika lebih Didalam dua xiaolongbao pecah Di satu kukusan, seluruh batch harus dibuat ulang Untuk menjaga Mutu pangsit.
6. Bánh Bột Lọc, Vietnam
 Pangsit Di Asia Paling Enak Versi Michelin Guide Foto: Site Culinary/Visual |
Berasal Didalam Huế, bánh bột lọc merupakan pangsit asal Vietnam yang mudah dikenali berkat kulitnya yang bening dan teksturnya yang kenyal Lantaran dibuat Didalam tepung tapioka.
Michelin Guide merekomendasikan kedai Quán Ăn Ngon Di Hanoi yang menyajikan pangsit ini Didalam isian udang dan daging babi, lalu disiram saus ikan bercita rasa manis, gurih, dan sedikit asam.
Meski terlihat sederhana, hidangan ini membutuhkan ketelitian Lantaran kulit harus cukup tipis tetapi tetap kuat menahan isian. Perpaduan tekstur kenyal, udang segar, dan daging gurih menjadi daya tarik utamanya.
Halaman 2 Didalam 2
(sob/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 6 Pangsit Di Asia Paling Enak Versi Michelin Guide, Ada Didalam 6 Bangsa
