4 Fakta Dodol Betawi, Kudapan Manis Lengket Asli Jakarta

Jakarta –

Betawi juga punya dodol sebagai Pada Untuk kekayaan Kearifan Lokal Global kulinernya. Berbeda Didalam Lokasi lain, dodol punya makna yang lengket Didalam Kearifan Lokal Global asli Jakarta.

Jakarta yang pernah menjadi Kota Besar menyimpan banyak sejarah panjang Di dalamnya. Banyak Kearifan Lokal Global suku Betawi sebagai suku asli yang mendiami Jakarta Menarik Perhatian Sebagai diketahui.

Makna filosofi yang kental hingga bukti banyaknya akulturasi Kearifan Lokal Global terekam Untuk jejak sejarahnya. Salah satu yang identik Didalam Betawi ialah dodol.

Dodol khas Betawi berbeda Didalam dodol Di Lokasi lain Memperoleh maknanya sendiri. Sayangnya seiring waktu, kudapan tradisional ini Lebihterus tergerus zaman.

Baca juga: Spesial! Jeff Bezos Hadirkan Menu Bakery 150 Tahun Di Pernikahannya

Berikut 4 fakta dodok Betawi yang dilansir Melewati berbagai sumber:

1. Asal Usul Dodol Betawi

Untuk Sastra Kakawin Ramayana, dodol Betawi Memperoleh sejarah yang panjang. Konon Di masa kerajaan Medang, dodol Betawi sudah mulai diproduksi.

Di abad Di-9 Di Lokasi Sunda Kalapa ditemukan banyak Masakan Betawi salah satunya ialah dodol. Melansir laman Seleranusantara.id, jika merujuk Di bahan pembuatannya dodol berakar Untuk Imajinasi Komunitas agraris.

Sebab penggunaan kelapa, gula aren, dan beras ketan Untuk pembuatan dodol tradisional berasal Untuk hasil bumi Komunitas setempat. Begitu pula Di tanah Jakarta Utara yang dahulu terkenal sebagai Pada Daerah pesisir.

2. Makna Gotong Royong

Butuh waktu lama Sebagai membuat dodol. Adonannya yang ketika dimasak Lebihterus lama menjadi Lebihterus berat juga sulit dilakukan sendiri.

Melansir laman Kebudayaan Kemdikbud, hal ini menjadi alasan orang Betawi membuat dodol secara bergotong royong. Baik sekadar bertetangga maupun kerabat yang tinggal berdekatan biasanya Akansegera saling membantu membuat dodol.

Proses pembuatan dodol secara gotong royong Dari dahulu rutin dilakukan menjelang Idul Fitri. Biasanya dodol Akansegera dibuat Untuk jumlah banyak Sebagai Lalu dibagikan kepada orang-orang yang ikut serta membuatnya.

Fakta dodol khas Betawi lain ada Di halaman berikutnya.