Keren! Sekelompok Ilmuwan Temukan Resep Es Krim Anti Meleleh

Jakarta –

Tantangan terbesar menikmati es krim adalah waktu melelehnya yang cepat. Tetapi sekelompok ilmuwan menemukan trik Untuk menjaga es krim tak leleh Di 4 jam.

Es krim begitu banyak digemari Didalam Kelompok Ke dunia. Semua rentang usia dan jenis kelamin menjadi tergila-gila Didalam es krim Didalam teksturnya yang lembut dan manis.

Tetapi tantangan terbesar Untuk menyantap es krim adalah mudah meleleh. Apalagi jika memesan es krim cone yang jika meleleh dapat Didalam mudah mengotori tangan.

Tangan yang lengket membuat para penikmat es krim merasa tak nyaman Untuk melanjutkan hari-hari mereka. Terbaru-Terbaru ini ada sekelompok ilmuwan yang mengaku menemukan trik Untuk menjaga es krim agar tak mudah leleh.

Mengutip Business Insider (5/7) merasa penasaran Didalam cara sebuah es krim dapat meleleh, para peneliti Didalam University of Wisconsin-Madison melakukan pengamatan unik. Mereka Berusaha menemukan cara Untuk membuat sebuah es krim dapat bertahan Di bentuknya lebih lama.

Hingga akhirnya dicoba penambahan bahan aktif polifenol Ke Di sebuah es krim. Bahan ini menjadi komponen rahasia yang diharapkan Didalam ahli dapat menjaga suhu beku agar es krim tak mudah meleleh.

Polifenol sendiri terdapat Ke Di beberapa bahan Konsumsi secara alami seperti Ke teh hijau dan buah beri. Eksperimen ini secara khusus dipimpin Didalam Cameron Wicks selaku mahasiswa doktoral bidang ilmu Ketahanan Pangan.

“Menambahkan polifenol Ke Di es krim dapat menciptakan produk yang dapat bertahan Didalam bentuknya Di berjam-jam Ke suhu ruang. Hampir mirip Didalam pernyataan es krim yang tak meleleh,” ujar Wicks.

Ada percobaan Untuk membuat resep es krim yang tak mudah meleleh. Foto: Business Insider

Lebih Jelas, Wicks mengatakan Untuk Merasakan fungsi efektif polifenol harus dipadukan Didalam lemak dan protein. Maksudnya agar tekstur es krim tetap kental dan mudah dibentuk.

Efek yang diharapkan awalnya dimaksudkan Untuk menciptakan es krim yang aman Untuk dikirim Ke jarak jauh. Tetapi para peneliti masih Berusaha menemukan polifenol alami yang sifatnya mirip Didalam polifenol buatan.

Ada harapan penggunaan teh hijau dan buah berry yang bisa digunakan. Selain Untuk menjaga kebekuan es krim, bahan-bahan tersebut juga diketahui baik Untuk menjaga Kesejajaran jantung.

Sayangnya trik ini masih belum diizinkan Untuk beredar atau diterapkan Ke berbagai toko es krim. Untuk mencegah efek Di atau kegagalan lainnya, kelompok peneliti tersebut mengaku masih membutuhkan proses pengamatan yang lebih mendalam.