13 Kue Basah Tradisional Nusantara yang Enak dan Ngangenin

Jakarta –

Indonesia Memiliki beraneka ragam Masakan tradisional Ke masing-masing Lokasi. Salah satunya adalah kue basah tradisional yang Memiliki keunikan, baik Didalam segi bentuk, bahan, maupun rasa.

Didalam berbagai macam Masakan, berikut ini kita ulas 13 kue basah tradisional Nusantara yang enak rasanya dan bikin kangen kampung halaman.

Aneka Kue Basah Tradisional

1. Bika Ambon

Dikutip Didalam situs Kementerian Wisata Internasional dan Ekonomi Kreatif, kue basah pertama adalah bika ambon. Kue ini cukup terkenal seantero negeri. Meski namanya ‘ambon’, kue ini sebetulnya berasal Didalam Medan, Sumatera Utara.

Dinamakan bika ambon Sebab kue basah tradisional ini pertama kali dijual Ke Jalan Ambon, Medan. Bika ambon khas Didalam teksturnya yang kenyal, empuk, dan Memiliki pori-pori Ke dalamnya.

Bahan pembuatnya Di lain gula, telur, tepung, dan santan. Aroma bika ambon harum khas, serta rasanya manis.

2. Amparan Tatak

Didalam Lokasi Kalimantan ada kue basah tradisional bernama amparan tatak. Amparan tatak terbuat Didalam tepung beras, santan, dan pisang, dibuat Didalam cara dikukus Pada satu jam.

Tekstur amparan tatak cukup unik, yakni tidak lembut dan tidak mudah hancur. Rasa gurihnya berasal Didalam santan, berpadu Didalam rasa manis Didalam pisang.

3. Kue Klepon

Ilustrasi klepon Foto: Getty Images/iStockphoto/Chee Siong Teh

Kue klepon pasti banyak yang tahu. Konsumsi khas Jawa ini terbuat Didalam tepung beras, pandan, sebagai isiannya adalah gula merah. Kue ini dibentuk bulat kecil berwarna hijau dan diselimuti parutan kelapa, Agar menciptakan rasa gurih. Setelahnya digigit, Akansegera terasa manisnya gula jawa yang lumer Ke Di mulut.

4. Kue Cucur

Resep Kue Cucur Gula Merah Foto: Dok. Malichatun

Kue cucur bisa ditemukan Ke Betawi maupun Jawa Ke Umumnya. Konsumsi ini umumnya berwarna cokelat Didalam bentuk bulat pipih. Akan Tetapi kini kue cucur dibuat beraneka warna dan rasa.

Bahan pembuatnya adalah tepung beras, tepung terigu, dan gula merah merah. Tekstur kue cucur ini padat dan empuk Ke Di, tetapi Pada pinggirnya renyah. Rasa cucur ini manis.

5. Kue Maksuba

Kue Maksuba (Foto: Instagram/@lv_cafe_jakarta) Foto: Kue Maksuba (Foto: Instagram/@lv_cafe_jakarta)

Dikutip Didalam situs Badan Eksperimen dan Pembuatan Pembaharuan Lokasi Sumatera Selatan, maksuba adalah kue tradisional Didalam Palembang. Kue ini disajikan sebagai bentuk penghormatan kepada kerabat dan tamu.

Dahulu hanya kaum bangsawan yang bisa menikmati kue maksuba Sebab pembuatannya membutuhkan telur bebek yang banyak, Agar hanya kalangan bangsawan dan orang kaya yang bisa membuat kue maksuba.

Bahan pembuatnya Di lain telur bebek, kental manis, mentega, dan gula pasir. Caranya adalah Didalam mencampurkan telur bebek, gula pasir, dan mentega. Lalu tambahkan susu kental manis.

Lanjutnya panggang adonan Didalam pemanggang tradisional atau oven Didalam perapian atas bawah. Proses pemanggangan dilakukan sedikit Untuk sedikit agar kue maksuba menjadi berlapis-lapis.

6. Kue Ape

Kue Ape Foto: Detikfood

Dilansir Didalam Bacaan Jajanan Tradisional Indonesia Asli Dari Paskalina Oktavianawati yang diterbitkan Kementerian Belajar dan Kebudayaan, kue ape adalah jajanan khas Betawi.

Kue ape bentuknya bulat Didalam Pada Di yang basah, empuk, dan kenyal. Sambil Pada pinggirnya renyah ketika dimakan. Warna kue ini hijau Ke Pada Di, tetapi pinggirannya cokelat Sebab kering dimasak.

Kue ape sering ditemui Ke Di sekolah, Ke Di pasar tradisional, dan Ke tempat-tempat keramaian. Biasanya penjual kue ape menjajakan dagangannya Didalam gerobak.

Bahan pembuatnya adalah tepung beras, tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam, pasta pandan, dan air.

7. Kue Putu

Kue Putu Foto: Instagram

Kue putu ini dikenal unik Sebab cara jualannya Didalam membunyikan suara mirip Peluit Hakim Laga tanpa henti. Suara ini muncul Sebab lubang uap air ditutupi Didalam Peluit Hakim Laga Didalam bambu.

Di memasak, lubang uap air ini digunakan Sebagai memanaskan adonan putu. Adonannya dibuat Didalam tepung beras dan isiannya terbuat Didalam gula merah. Putu bisa dibuat berwarna hijau maupun putih. Di disajikan, kue putu ditaburi kelapa parut.

8. Kue Pancong

Kue pancong Foto: Instagram

Kue pancong khas Didalam bentuknya mirip bulan sabit. Rasa kue ini gurih dan manis. Bahan utama kue pancong adalah tepung beras dan kelapa santan maupun kelapa parut. Kue pancong biasanya ditaburi gula pasir.

Penjual kue pancong biasanya berkeliling Didalam gerobak Didalam cara berkeliling maupun mangkal Ke pusat keramaian.

9. Gethuk

Resep Getuk Lindri Foto: iStock

Gethuk termasuk kue basah tradisional yang terbuat Didalam bahan singkong. Cara membuatnya adalah Didalam menumbuk singkong, diberi gula, Lalu dibentuk sesuai keinginan, lalu dikukus.

Penyajiannya ditambah Didalam parutan kelapa. Beberapa penjual menambahkan juruh atau gula jawa cair.

Gethuk sangat terkenal Ke Area Jawa Di dan Jawa Timur. Konsumsi ini termasuk jajanan pasar yang dijual Ke banyak tempat. Ke era modern, penjual gethuk keliling biasa Mendorong gerobak sambil memutar Bunyi dangdut Didalam suara keras.

10. Kue Serabi

Serabi Solo Foto: Google Review

Serabi atau surabi dikenal Ke sejumlah Lokasi, seperti Ke Jawa Di, Jawa Barat, dan Jawa Timur. Rasanya gurih dan agak manis. Serabi ada yang dibuat Didalam tepung beras dan ada yang tepung terigu.

Serabi Ke Solo menggunakan santan Agar rasa gurihnya sangat kuat. Cara menikmatinya langsung dimakan tanpa kuah. Sambil Ke Bandung dan Ponorogo, serabi disajikan Didalam kuah manis atau gurih.

11. Kue Talam

Kue Talam Foto: TikTok @twincess_and_lulu, iStock

Dilansir Didalam Jurnal Wisata Internasional, Vol 6 No 1 April 2019 karya Pramudito dan Chaerul Salim Didalam Sekolah Tinggi Wisata Internasional Trisakti, kue talam adalah kue basah tradisional yang banyak ditemukan Ke berbagai Lokasi. Jenisnya ada kue talam hijau, talam ubi, talam kentang dan juga talam ebi.

Kue ini dibuat Di lain Didalam tepung beras dan tepung sagu, serta santan. Ada juga yang membuatnya Didalam bahan ubi jalar. Kue talam Memiliki dua warna berbeda, Ke atasnya putih dan Pada bawahnya kuning tua atau hijau.

12. Nagasari

Nagasari Foto: iStock

Dikutip Didalam Jurnal Eksperimen Humaniora, Vol 19, No 2, Oktober 2014, karya Endang Nurhayati, dkk Didalam Universitas Negeri Yogyakarta, nagasari sering disajikan Di berbagai Peristiwa, seperti arisan, hingga upacara adat.

Kue basah tradisional yang satu ini gula pasir, tepung beras, tepung tapioka, santan, garam, daun pandan, pisang raja, dan dibalut daun pisang. Kue ini dimasak Didalam cara dikukus.

13. Kue Lumpur

Resep Kue Lumpur Labu Kuning Foto: Getty Images

Kue lumpur banyak ditemui Ke berbagai Lokasi. Disebut kue lumpur Sebab teksturnya lembut dan licin. Bahan pembuatnya adalah santan, terigu, margarin, dan gula, rasanya manis.

Konon kue ini dulunya dibawa Dari bangsa Portugis Di menjajah Indonesia, yakni disebut pasteis de nata Portugis yang dibuat Didalam custard susu dan kuning telur.
Ke Indonesia, bahannya dimodifikasi Didalam bahan lokal dan diberi nama kue lumpur.

Itulah tadi 13 kue basah tradisional Nusantara yang rasanya enak dan bikin kangen kampung halaman.