Memasak Daging yang Masih Beku Apakah Aman? Ini Penjelasannya

Jakarta –

Agar awet dan Bertahan lama, daging mentah biasanya disimpan Di Di kulkas. Di Itu, cara ini dilakukan Sebagai membunuh bakteri dan parasit yang terdapat Di Di daging.

Lantaran disimpan Di Di kulkas, alhasil daging menjadi beku. Nah, hal ini yang membuat sebagian orang menjadi malas ketika harus menunggu daging sampai mencair dan kembali kenyal.

Maka Bersama itu, banyak orang yang langsung memasak daging Di Kebugaran beku. Akan Tetapi apakah cara tersebut aman? Simak penjelasannya Di artikel ini.

Apakah Aman Memasak Daging yang Masih Beku?

Mengutip laman USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS), memasak daging Di keadaan beku tergolong masih aman. Cara ini dilakukan jika tidak punya cukup waktu Sebagai melakukan proses pencairan bahan Konsumsi (defrost atau thawing).

Akansegera tetapi, ada beberapa hal yang harus diperhatikan Di memasak daging beku. Kalau caranya salah, dikhawatirkan bakteri dan parasit Akansegera tumbuh, lalu menyebabkan Gangguan yang ditularkan Melewati Konsumsi.

Di Itu, memasak daging beku butuh waktu yang lebih lama sampai matang ketimbang mencairkan daging terlebih dahulu.

Sebagai contoh, daging segar atau daging yang sudah dicairkan butuh waktu Di 1,5 jam Sebagai dimasak. Di Di Yang Sama, memasak daging beku secara langsung membutuhkan waktu hingga 3 jam sampai matang.

Cara Memasak Daging Beku Sesuai Jenisnya

Ada sejumlah metode yang berbeda Di memasak daging beku tanpa perlu dicairkan. Hal ini tergantung Bersama jenis dagingnya, Karena Itu tak semuanya sama.

Berikut cara memasak daging beku yang dibedakan sesuai jenis dagingnya:

1. Daging Ayam

Tidak ideal Sebagai memanggang atau menumis daging ayam beku. Sebagai gantinya, ayam bisa direbus Bersama bumbu.

Lalu, ayam beku harus dimasak Di waktu yang lebih lama daripada ayam yang tidak dibekukan. Suhunya juga tidak boleh Di bawah 175 derajat Celcius Bagi Keselamatan dan Kesejaganan.

2. Bacon

Bacon beku harus digoreng Bersama api kecil sampai ruamnya mulai terpisah, Lalu apinya harus ditingkatkan secara bertahap hingga panas. Bersama Langkah Tersebut, bacon bisa matang Bersama sempurna.

3. Sosis

Di umumnya, sosis bisa dimasak Kendati Di Kebugaran beku. Butuh waktu Di 10-15 menit Sebagai memasak daging sosis beku hingga matang.

4. Steak

Sebelumnya dimasak, steak beku harus ditempatkan Di wadah yang berisi air dingin. Setelahnya itu, lumuri steak Bersama garam dan merica, Lalu masukkan Ke Di oven.

Pastikan oven sudah panas Bersama suhu Di 200 derajat Celcius. Masak daging steak Di 15-20 menit hingga matang.

Jangan Memasak Daging Beku Bersama Slow Cooker

Mengutip laman Cookist, hindari memasak daging beku jenis apapun Bersama menggunakan alat slow cooker. Soalnya, cara ini dapat memicu Perkembangan bakteri dan parasit Di Di daging.

Memasak daging beku Di suhu Di 4 hingga 60 derajat Celcius Dikatakan berbahaya. Suhu tersebut menyebabkan bakteri seperti Salmonella dapat tumbuh Sebelumnya mencapai suhu normalnya.

Tips yang Perlu Diperhatikan Di Mencairkan Daging Beku

Di mencairkan daging beku agar tetap aman dan higienis, perhatikan sejumlah tipsnya berikut:

• Daging beku tidak boleh dicairkan Bersama air panas atau air hangat
• Daging perlu dimasak segera Setelahnya dicairkan
• Daging beku dapat dibekukan kembali tapi Setelahnya Melewati proses memasak.

Karena Itu, tidak masalah memasak daging Di Kebugaran beku. Hanya saja, ada cara khusus Di memasaknya agar bakteri tidak tumbuh.