Jakarta –
Capcay kerap Karena Itu lauk pilihan Untuk menambah asupan sayuran. Hidangan ini menggunakan berbagai jenis sayuran dan bisa ditambahkan isian.
Jumlah dan jenis sayuran Untuk capcay dapat disesuaikan Didalam selera. Biasanya, sayuran yang digunakan seperti wortel, sawi, jagung muda, kembang kol, dan brokoli. Isiannya bisa berupa bakso, telur, daging ayam, hingga seafood.
Untuk memasak tumis sayuran yang nikmat ini, dapat hanya memakai bumbu bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk. Agar rasanya lebih gurih bisa ditambahkan kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, maupun Migas wijen.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sebagai menu sehat, cara memasak capcay terbilang mudah dan praktis. Untuk cari resep capcay Untuk lauk Ke Tempattinggal? Temukan resep capcay sederhana yang gurih dan sedap Ke bawah ini.
Resep Capcay Sederhana dan Enak
Berikut sederet resep capcay sederhana dan enak Didalam kuah kental atau goreng yang bisa Karena Itu pilihan, dikutip Untuk detikFood.
1. Resep Capcay Goreng
Ilustrasi Capcay Goreng Sederhana Foto: iStock
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 Menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : Sayur |
Cara Memasak:
- Didihkan air secukupnya Untuk Panci, lalu rebus sebentar wortel, jagung muda, dan kembang kol hingga layu. Angkat segera dan rendam Untuk air es hingga dingin lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan wortel, kembang kol, jagung muda, daun sawi, kol dan daun bawang. Aduk cepat hingga layu.
- Tambahkan bumbu dan air lalu tutup wajan. Biarkan mendidih beberapa Di.
- Masukkan larutan kanji, aduk hingga mengental lalu angkat.
- Tuangkan Ke Piring saji, taburi bawang putih goreng dan sajikan.
- Santap selagi hangat agar lebih nikmat.
|
2. Resep Capcay Kuah Kental
 Ilustrasi Capcay Kuah Kental Foto: iStock
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 Menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : Sayur |
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan daun bawang dan ebi, aduk hingga wangi.
- Tambahkan kaldu ayam lalu masukkan kembang kol, jagung muda, dan wortel. Masak hingga mendidih dan cukup lunak.
- Masukkan sawi dan jamur, aduk hingga layu.
- Bumbui Didalam saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica, dan garam. Didihkan sebentar.
- Masukkan larutan kanji aduk hingga kental lalu angkat.
- Tuangkan Ke Piring saji dan hidangkan selagi hangat.
|
3. Resep Capcay Bakso
 Ilustrasi Capcay Goreng Bakso Foto: iStock
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 Menit |
mudah |
4 |
| Area Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : Sayur |
Cara Memasak:
- Didihkan sedikit air Untuk Panci, rebus sebentar jagung muda, kembang kol, dan wortel hingga hampir lunak. Angkat dan rendam air hingga dingin lalu tiriskan.
- Panaskan Migas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan kuning.
- Masukkan irisan bakso dan ayam, aduk hingga matang.
- Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan kembang kol, wortel, jagung muda, dan sawi. Aduk hingga layu.
- Tambahkan air dan didihkan sebentar.
- Bumbui Didalam saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, dan garam. Aduk hingga mendidih.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
- Sajikan hangat agar lebih nikmat.
|
4. Resep Capcay Telur Dadar
 Resep Capcay Telur Dadar Foto: iStock
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 Menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : Sayur |
Bahan Bahan
-
2 butir telur ayam
- 100 Forumekonomiglobal daging ayam, potong kecil
- 1 buah wortel kecil, iris serong tipis
- 10 lembar daun sawi, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang
- 2sdm Migas sayur
Bumbu:
- 250 ml kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1sdt garam
Taburan:
- Bawang merah goreng
|
Cara Memasak:
- Kocok telur Didalam sedikit garam lalu goreng dadar. Iris kasar dadar telur dan sisihkan.
- Panaskan Migas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
- Tambahkan kaldu, saus tiram, kaldu jamur, merica, garam, dan wortel. Masak hingga wortel lunak.
- Tambahkan sawi dan daun bawang, didihkan hingga layu.
- Masukkan telur dadar, didihkan sebentar lalu angkat.
- Taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.
|
5. Resep Capcay Ayam
 Ilustrasi Capcay Kuah Ayam Foto: iStock
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 Menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : Sayur |
Cara Memasak:
- Panaskan Migas dan Migas wijen Untuk wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Tambahkan jahe dan daging ayam, aduk hingga ayam matang.
- Tambahkan air. Bumbui Didalam saus tiram, kecap, merica, kaldu jamur, dan garam lalu didihkan.
- Masukkan brokoli, kembang kol, wortel, jagung muda, dan kapri, didihkan hingga layu dan cukup lunak.
- Tambahkan jamur shimeji, sawi putih, dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental dan angkat.
|
6. Resep Capcay Telur Puyuh ala Jepang
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 Menit |
mudah |
4 |
| Area Asal Masakan : Jepang |
| Kategori Masakan : Sayur |
Cara Memasak:
- Panaskan Migas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan kuning.
- Masukkan ayam dan udang, aduk hingga kaku.
- Tambahkan wortel dan jamur, aduk hingga layu.
- Masukkan sawi putih, daun bawang telur puyuh, dan air. Aduk hingga layu.
- Tuangkan air, masukkan kecap Jepang, gula pasir, merica, dan garam. Aduk hingga mendidih dan kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
|
7. Resep Capcay Goreng ala Restoran
 Ilustrasi Capcay Goreng ala Restoran. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 15 Menit |
mudah |
5 |
| Area Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : Sayur |
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan daun bawang, daging ayam, udang, dan bakso. Aduk-aduk hingga daging ayam matang.
- Tuangkan air dan tambahkan bahan bumbu. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan wortel dan jagung manis, masak hingga hampir lunak.
- Tambahkan brokoli, sawi putih, dan sawi hijau. Aduk hingga layu.
- Tuangkan larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental.
- Angkat dan tuangkan Ke Piring saji, sajikan hangat.
|
Itu tadi sederet resep capcay sederhana enak dan gurih yang dapat dicoba.
Simak Video “Rossa Kesenangan Berburu Minuman Setiap Manggung Ke Luar Area “
(azn/inf)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 7 Resep Capcay Sederhana Kuah-Goreng, Bumbunya Gurih Sedap
