5 Tips Masak Ketupat Pakai Rice Cooker, Praktis Banget!

Jakarta –

Lebaran tanpa makan ketupat rasanya belum lengkap. Ketupat biasanya bakal disandingkan Di lauk-lauk Lebaran yang ikonik, seperti rendang, opor ayam, dan sambal goreng ati.

Bikin ketupat sendiri Di cara tradisional masih banyak dilakukan. Tetapi cara ini agak merepotkan dan memakan banyak waktu.

Mulai Di menyiapkan kulit ketupat, mengisi satu per satu beras Ke kulit berbahan janur kelapa tersebut, hingga merebusnya 3-5 jam. Sebagai solusi, kamu bisa masak ketupat pakai rice cooker.

Cara ini lebih cepat dan tentunya lebih praktis. Ketupat yang dihasilkan juga tak kalah lembut dan nikmat.

Kalau mau masak ketupat pakai rice cooker, perhatikan 5 tips ini:

1. Pakai beras pulen

Kalau mau menghasilkan ketupat enak, pakai beras yang pulen dan berkualitas baik. Jenisnya bisa beras Rojolele, Pandan Wangi, atau Mentik. Cuci beras hingga bersih Ke bawah air Masuk. Cara mencucinya sama Di cara cuci beras Untuk masak nasi.

2. Perbandingan beras dan air

Berikutnya, masak beras Ke rice cooker seperti masak nasi biasa. Gunakan perbandingan 1:2 jika memakai beras pulen dan 1:3 jika pakai beras pera.

Jika 1 merujuk Di jumlah beras dan 2 atau 3 adalah jumlah airnya. Karena Itu kalau pakai 300 gram beras pulen bisa pakai 600 gram air Untuk memasaknya. Sambil Itu kalau pakai 300 gram beras pera, pakai 900 gram air.

3. Tambahkan bumbu

Ketupat bakal lebih enak Di tambahan bumbu seperti garam dan kaldu bubuk. Kalau mau lebih aromatik, bisa ditambahkan serai dan daun pandan.

Untuk penambahan serai bisa Di cara menggepreknya lebih dulu. Lalu Untuk daun pandan, bisa diikat dua lembar Lalu dimasukkan Ke Untuk rice cooker.

4. Masak nasi

Jika beras dan bahan tambahannya sudah dimasukkan, kamu cukup masak beras seperti biasa seperti masak nasi. Biarkan nasi matang sempurna.

Sesudah nasi matang, jangan terburu-buru Untuk langsung membuka rice cooker. Biarkan beberapa Di hingga uap keluar semua.

5. Cetak ketupat

Aduk nasi yang Mutakhir matang secara menyeluruh agar Dibagian yang menempel Ke sisi dan Ke bawah tidak Karena Itu kering. Pindahkan nasi Ke Untuk loyang datar yang Sebelumnya Itu dilapisi Di daun pisang atau plastik cling wrap.

Olesi sedikit Migas agar ketupat mudah dilepaskan. Tekan-tekan nasi hingga benar-benar padat dan biarkan hingga dingin. Sesudah ketupat sudah padat dan dingin, keluarkan Di cetakan secara perlahan agar bentuknya tak hancur.

Potong ketupat berbentuk Kardus-Kardus Di ukuran yang bisa disesuaikan Di selera. Sajikan ketupat Di lauk Lebaran pilihan.